NY/T1508-2017綠色食品果酒內容是什么?百檢網檢測范圍廣泛，可根據客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網就給大家簡單介紹一下NY/T1508-2017綠色食品果酒標準內容。

1.范圍

本標準規定了綠色食品果酒的術語和定義、分類要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于以除葡萄以外的新鮮水果或果汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的果酒,不適用于浸泡、蒸餾和勾兌果酒。

2.規范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注目期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲運圖示標志

GB 2758 食品安全國家標準 發酵酒及其配制酒

GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定

GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數

GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.35 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定

GB 5009.141 食品安全國家標準 食品中誘惑紅的測定

GB 5009.185 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定

GB 5009.225 食品安全國家標準 酒中乙醇濃度的測定

GB 5009.266 食品安全國家標準 食品中甲醇的測定

GB 5749 生活飲用水衛生標準

GB 14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范

GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法(含第1號修改單)

GB/T 23778 酒類及其他食品包裝用軟木塞

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運輸準則

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

3.術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

3.1 果酒 fruit wine

以除葡萄以外的新鮮水果或果汁為原料,經全部或部分發酵釀制而成的發酵酒。

4.分類

4.1 干型果酒

4.2 半干型果酒

4.3 半甜型果酒

4.4 甜型果酒

5.要求

5.1 原料和輔料

5.1.1 原料應符合相關綠色食品標準的要求。

5.1.2 加工用水應符合GB 5749的要求。

5.1.3 食品添加劑應符合NY/T 392的要求。

5.2 生產過程

按照GB 14881的規定執行。

5.3 感官

應符合表1的要求.

5.4 理化指標

應符合表2的要求。

…………

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