GB5408.1-1999巴氏殺菌乳內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國(guó)近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下GB5408.1-1999巴氏殺菌乳標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巴氏殺菌乳的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌制成的液體產(chǎn)品。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)*新版本的可能性。

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3 產(chǎn)品分類

3.1 全脂巴氏殺菌乳：以牛乳或羊乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌制成的液體產(chǎn)品。

3.2 部分脫脂巴氏殺菌乳：以牛乳或羊乳為原料，脫去部分脂肪經(jīng)巴氏殺菌制成的液體產(chǎn)品

3.3 脫脂巴氏殺菌乳：以牛乳或羊乳為原料脫去全部脂肪，經(jīng)巴氏殺菌制成的液體產(chǎn)品

4 技術(shù)要求

4.1 原料要求

4.1.1 牛乳:應(yīng)符合GB/T6914的規(guī)定。

4.1.2 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：應(yīng)選用GB14880中允許使用的品種并應(yīng)符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

4.2 感官特性

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.3 理化指標(biāo)

4.3.1 凈含量

單件定量包裝商品的凈含量負(fù)偏差不得超過表2的規(guī)定同批產(chǎn)品的平均凈含量不得低于標(biāo)簽上標(biāo)明的凈含量。

4.3.2 蛋白質(zhì)、脂肪、非脂乳固體、酸度和雜質(zhì)度

應(yīng)符合表3的規(guī)定。

…………

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