在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“GB/T21672-2014凍裹面包屑蝦檢測(cè)什么？”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

GB/T21672-2014是食品安全方面的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其主要內(nèi)容為凍裹面包屑蝦的檢測(cè)方法和要求。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)是為了保障消費(fèi)者的權(quán)益和健康，讓人們?cè)谑秤檬称窌r(shí)更加安心。

凍裹面包屑蝦是一種常見的海鮮食品，在市場(chǎng)上深受消費(fèi)者的喜愛。然而，由于生產(chǎn)和加工過(guò)程中可能存在一些問(wèn)題，導(dǎo)致某些凍裹面包屑蝦的質(zhì)量無(wú)法得到保證。因此，為了提高產(chǎn)品的安全性和可靠性，對(duì)這種食品的檢測(cè)方法和要求進(jìn)行了規(guī)范。

GB/T21672-2014標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)凍裹面包屑蝦的檢測(cè)主要涉及到以下方面：生物毒素、異物和重金屬等污染物質(zhì)。

GB/T21672-2014標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)凍裹面包屑蝦中的生物毒素進(jìn)行檢測(cè)。生物毒素是指由動(dòng)植物或微生物產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，會(huì)危害到人的健康。凍裹面包屑蝦是一種海鮮食品，危害人體健康的主要是海藻毒素和貝類毒素。因此，通過(guò)檢測(cè)食品中的毒素含量，可以確保食品不會(huì)對(duì)人體造成危害。

GB/T21672-2014標(biāo)準(zhǔn)還要求對(duì)凍裹面包屑蝦中的異物進(jìn)行檢測(cè)。異物指的是不屬于食品本身的雜物，如金屬片、塑料碎片等，這些異物會(huì)對(duì)人體造成不同程度的危害，因此在食品生產(chǎn)過(guò)程中需要對(duì)異物做出有效的管理和控制，確保食品中不含異物。

GB/T21672-2014標(biāo)準(zhǔn)還要求對(duì)凍裹面包屑蝦中的重金屬進(jìn)行檢測(cè)。重金屬是指密度大于4.5克/立方厘米的金屬元素，包括鉛、汞、鎘等。這些重金屬在食品中含量過(guò)高會(huì)對(duì)人體造成極大的危害，如影響智力發(fā)育、損害肝、腎等器官。因此，針對(duì)凍裹面包屑蝦中的重金屬含量進(jìn)行檢測(cè)，可以有效地保障消費(fèi)者的健康與安全。

在實(shí)施GB/T21672-2014標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，不僅能夠保障凍裹面包屑蝦的質(zhì)量和安全，還能為人們提供更加健康、放心的食品選擇。因此，各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)高度重視這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的食品服務(wù)。同時(shí)，消費(fèi)者也要對(duì)購(gòu)買的食品進(jìn)行認(rèn)真檢查，切勿盲目相信廠家承諾的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)自身的權(quán)益和健康。