檢測(cè)對(duì)象：茶葉檢測(cè)項(xiàng)目

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常見茶葉分為：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、普洱茶、花茶、磚茶、鐵觀音、龍井、毛尖、碧螺春、出口茶葉等。

茶葉檢測(cè)項(xiàng)目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、有害物質(zhì)、其他檢測(cè)等。

感官指標(biāo)：外形(外觀、色澤、嫩度、凈度)、內(nèi)質(zhì)(香氣、滋味、湯色、雜質(zhì))等。

理化指標(biāo)：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸檢測(cè)，水浸出物檢測(cè)，單寧檢測(cè)，生物堿檢測(cè)，粗纖維檢測(cè)，葉綠素檢測(cè)，銅含量檢測(cè)，花色苷檢測(cè)，多酚類物質(zhì)檢測(cè)，有機(jī)酸檢測(cè)，兒茶素檢測(cè)，總黃酮檢測(cè)，硒含量檢測(cè)，總游離氨基酸測(cè)定等。

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

有害物質(zhì)：農(nóng)殘(六六六、滴滴涕、)重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞)、黃曲霉毒素等。

其他檢測(cè)：質(zhì)量、成分檢測(cè)、成分分析等。

茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 30766-2014 茶葉分類

NY/T 288-2018 綠色食品 茶葉

GB/T 5009.57-2003 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

NY 659-2003 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

SN/T 0147-2016 出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測(cè)

GB 23200.26-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中9種有機(jī)雜環(huán)類農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)

GB 23200.13-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定

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